Brioches du p'tit déjeuner

Ingrédients
1/2 tasse (100 g) de cassonade
1 tasse (250 ml) de beurre fondu
1 tasse (225 g) de sucre
1 c.à thé (3 g) de cannelle
3 tasses (525 g) de farine
2 c.à soupe (6 g) de poudre à pâte
1/2 c.à thé (2,5 g) de sel
1 tasse (250 ml) de lait
2 oeufs

Etapes
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Dans un bol, mélanger la cassonade, 1/4 tasse (65 ml) de beurre fondu et répartir le mélange dans des moules à muffin. Réserver.
Dans un bol, mélanger 1/2 tasse (112 g) de sucre, 1/4 tasse (65 ml) de beurre fondu et la canelle. Réserver.
Dans un bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer 1/2 tasse (112 g) de sucre.
Dans un bol, mélanger le lait, les oeufs et 1/2 tasse (120 g) de beurre fondu. Combiner cette préparation avec les ingrédients secs. Mélanger à la fourchette.
Pétrir une dizaine de fois, puis abaisser avec un rouleau à pâte pour obtenir un carré de 12x16 pouces (30x40 cm).
Etendre le mélange de sucre, beurre et cannelle sur la pâte.
Rouler dans le sens de la longueur en prenant soin de replier les bords sur eux-mêmes.
Tailler en 12 morceaux et les disposer dans le moule à muffins.
Cuire au four préchauffé à 375°F (190°C) pendant 15 minutes ou jusqu'à doré.

Source: recettes.qc.ca