Riz chinois au four

un bon riz comme au resto chinois!
Recette que j'ai pris chez esther

Portions: 8 à 10
Ingrédients
2 tasses de riz Uncle Ben's non cuit (blanc ou brun) (celui à grains long)
4 tasses eau froide
¼ tasse huile
1/3 tasse sauce soya
1 enveloppe de soupe à l'oignon
½ tasse céleri en dés
½ tasse poivron vert en dés½ tasse poivron rouge en dés
1 boîte champignons
échalottes vertes au goût
1 tasse poulet cuit coupé en gros dés

Huiler un rectangulaire de 9x13 pouces allant au four.Mettre tous les ingrédients sauf le poulet et les échalottes.Cuire au four à 350°F environ 50 minutes. Ajouter le poulet et les échalottes , bien mélanger et cuire au four de nouveau environ 10 minutes.