Cigares au chou (II)

Moi je l'ai fait dans la mijoteuse 6 heures a High. Très bon!

1 chou

Garniture:

1/2 livre (225 g) de veau

1/2 livre (225 g) de boeuf ( moi 360 g)

1/4 tasse (50 ml) d'oignon haché

1/4 tasse (50 l) de riz non cuit

1/2 c. à thé (10 ml) de sel

1 oeuf battu ( pas mis)

1/4 tasse (50 ml) d'eau ( moi petit jus v8 156 ml )

Sauce:

3 tasses de jus de tomates ( 4 tasses)

3c. à thé de jus de citron

1/4 tasses de cassonade

1c. à thé de sel

1/4 de c. à thé de poivre

Une pincée de piments rouges séchés

1 gousse d'ail

Etapes
Faire Blanchir le chou.
En défaire les feuilles une à une.
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la garniture.
Façonner le mélange en forme de cigares.
Garnir les feuilles de chou de ces cigares.
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce; verser sur les cigares.
Mettre au four à 160°C pendant 1 1/2 à 2 heures

Source:carole

Pain viande olé olé en boulette

J'ai bien aimée l'idée de Shantalde faire le pain viande en boulette, et je l'ai fait à la mijoteuse.
C'était très bon!

Pain de viande olé-olé!
Ingrédients :Pain de viande:
2 livres de bœuf haché maigre
1 tasse de chapelure de biscuits soda
2 c. à table de sauce BBQ
1 tasse de lait
1 œuf battu
1 oignon moyen, passé au hachoir
1 carotte, passée au hachoir
1/2 tasse de piment vert, passé au hachoir
1/2 c. à thé de sauge
1/4 c. à thé de poudre d'ail
1 c. à table d'épices à steak
1 c. à thé de moutarde sèche (pas mis)
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre
1/2 à 3/4 tasse de cheddar râpé (pas mis)

Sauce :
5 c. à table de cassonade
1/2 tasse de ketchup
1/4 c. à thé de muscade
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1 1/2 c. à thé de moutarde sèche (pas mis)
Une pincée d'ail
1 pincée de poudre de Cayenne( pas mis)
moi j'ai ajouter une conserve de consommé de boeuf

Méthode pour mijoteuse: Pain: Bien mêler la chapelure, le lait, la sauce B.B.Q et l'œuf. Laisser reposer environ 15 minutes. Bien brasser.3. Préparer tous les légumes, y ajouter les épices, mêler et les ajouter à la viande ainsi que le mélange chapelure. Façonner en boulette.Bien Faire cuire les boulettes au four 10 minutes a 400f, ensuite mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse, 8 heures a low.



Méthode pour le four:1. Sauce piquante: Bien mêler ensemble les ingrédients et réserverPain: Bien mêler la chapelure, le lait, la sauce B.B.Q et l'œuf. Laisser reposer environ 15 minutes. Bien brasser. Préparer tous les légumes, y ajouter les épices, mêler et les ajouter à la viande ainsi que le mélange chapelure. Bien mêler avec les mains.Placer dans un grand moule à pain beurré. Sur le dessus, verser la sauce et bien l'étaler. Couvrir d'un papier aluminium. Mettre au four pendant 1 heure à 350°F . Retirer du four et couvrir du fromage râpé puis remettre au four pendant 30 minutes à découvert. . Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Source: Sukie


Shantal

Soupe aux pois (mijoteuse)

Une bonne soupe aux pois !

3 tasses de pois
2c. à table de base de poulet
1/2 c. à thé de poivre , sel
1 tasse d'oignon coupé finement
1.c à thé graine de céleri
1c. à thé de fines herbes de Provence
9 tasses d'eau

Faire tremper les pois 1 heure.
Ensuite jeter l'eau.
Mettre les pois dans la mijoteuse
Ajouter 9 tasses d'eau
Ensuite ajouter la base de poulet,sel, poivre, l'oignon, graine de céleri, fines herbes de Provence.
Cuire à high pendant 6 heures.

choux à la saucisse italienne

Un bon repas fait à la mijoteuse.

1 chou moyen coupé finement
2 oignons (1 oignon)
1/3 tasses de persil haché
12 saucisses italiennes douces(8 grosses saucisses italienne douce)
10 oz crème de tomate (soupe tomate)
28 oz tomate couper en dés
1/2 c. à thé de poivre
1 c. à soupe de base de poulet
(j'ai ajouter 2 carottes coupée en rondelle)

voici le petite modification que j'ai fait à la recette:
les saucisses , faire bouillir 5 minutes, ensuite enlever la peau qui les recouvrent,les couper en rondelles d'environ 1 pouce et les faire rôtir un peu dans une poêle.

Mettre les 2/3 du choux et de l'oignon dans le fond de la mijoteuse et bien tasser
Mettre les saucisses
couvrir avec la crème de tomate(soupe de tomate) et les tomates en dés avec le persil, le poivre, et la cuillère de base de poulet, combler a ras bord avec le reste de choux. Cuire 4-6hrs à high ou 8-10Hrs à low ou jusqu'à ce que le choux soit à votre goût Brasser 1 ou 2 fois légèrement durant la cuisson .

source:passion recette de Rejeanne8

Sauce spaghetti Kokie (mijoteuse)

Je me sert de cette sauce pour servir sur des pâtes, la lasagne et pour faire des michigans.

3 conserve de 680 ml de sauce tomate
1 conserve de tomates en dés 796 ml (le jus enlevé)
1 livre boeuf haché mi-maigre
1 livre porc haché
sel&poivre
2 tasses céleri
1 piment vert
2c. à table ail émincé
1 oignon
1. à table de sel de céleri
1.c à table d'origan
1.à table d'assaisonnement à sauce spaghetti
4 feuilles de laurier
2 petite carotte râpé
un peu d'huile d'olive

-Faire brunir la viande,pendant ce temps mettre les autres ingrédients dans la mijoteuse, ajouter la viande cuit.

-Cuire à high 6 heures.

BON APPÉTIT!

Côtelettes de porc ketchup pour mijoteuse

*Donne un goût un peu sucré, très bon*

Ingrédients
4-6 côtelettes de porc( moi je prend sans os, la coupe Bbq(elle sont plus épaisse)
1 oignon haché
3c. à table de jus de citron
1c.à table de cassonade
2/3 tasse de ketchup
2c,à thé de sauce Worcestershire

*Faire revenir les côtelettes de porc des deux côtés dans une poêle.
*Dans la mijoteuse, mélanger ensemble l'oignon haché,la sauce Worcestesshire,le jus de citron, la cassonade et le ketchup
*Déposer les côtelettes dans la sauce.
*Cuire à chaleur douce pendant 9à 10 heures, ou à high pendant 5 heures.

*Source:http://recettes.genieciel.com:443/recherche.php?displayType=recherche&todo=search&goToPage=&search_word=cotelette+de+porc+mijoteuse&SearchType=0&saufIngredient=&gotoPage=1

Jambon bière et érable

Facile à faire et le jambon est très tendre

Ingrédients

4-5 lbs de jambon picnic,avec l'os et la couenne,mais sans filet

1 bouteille de bière(éviter les rousse ou au goût très prononcé) ou jus de pomme

1/2 tasse de sirop d'érable

(dans la recette c'est indiquer oignon et moutarde ,mais moi j'en mais pas)

*Enlever le filet

*Mettre dans la mijoteuse

*Verser la bière ou le jus de pomme

*le sirop d'érable

*couvrir et mijoter de 8-10 heures

vous pouvez vous faire de belle tranche, mais moi la plupart de temps je le hache dans mon robot. Sa fait d'excellente sandwich *Assiette de sandwich que j'ai préparer pour ma fille*

*Source:http://www.recettes.qc.ca/recettes/index.php?id=2865

Fèves au lard de Sukie

*Très bonne fèves au lard,comme à la cabane à sucre, facile à faire*

Ingrédients

2 tasses de fèves sèches

1/2 livre de lard salé ( ou je mets du bacon)

1 oignon en entier ( moi je mets 2.c à table d'oignon déshydraté)

1/4 tasse de cassonade

1/4 tasse de mélasse

1.c à thé moutarde sèche(moi j'en mets pas)

1/4 tasse de ketchup

Sel&poivre

moi j'ajoute un peu de sirop d'érable

Étapes

1* Couvrir les fèves d'eau froide tremper toute la nuit, ensuite faire bouillir 1 heure et jeter l'eau

2* rincer lard salé,couper en morceaux,mettre dans la mijoteuse

3*Mettre les fèves dans la mijoteuse

4*Dans un petit bol, mélanger les autres ingrédients ensemble, verser sur les fèves

5*Couvrir d'eau

6*Cuire à high 1 heure, ensuite à low 6 heures

*source:http://www.recettes.qc.ca/recettes/index.php?id=1905

Côtes levées (mijoteuse)

*Très bon, meilleure que le resto, la viande se détache facilement des os



Ingrédients

4 portions de côtes levées de dos

1 bouteille de sauce BBQ pour côtes levées et poulet de marque sauce Diana

1 gros oignon coupé en tranches

Sel&poivre

Eau



Étapes

1* frottez les portions de côtes levées avec du sel et du poivre des deux côtés



2*Mettre sur une plaque de cuisson et placer sous le gril du four à 400F(environ 5 pouces)

10 minutes de chaque côté



3*Pendant ce temps, déposer les tranches d'oignon en une seule couche u fond de la mijoteuse et les recouvrir d'eau (env. 1 pouce d'eau, pas plus)



4*Sortir les côtes de four puis les badigeonner généreusement de sauce BBQ de chaque côté(garder en réserve environ le tier de la bouteille de sauce pour plus tard)



5*Déposer les portion de côtes levées dans la mijoteuse,sur les oignons .Cuire à LOW 6 heures.



6*1/2 heure de la fin de la cuisson,sortir les côtes,mettre sur une plaque, badigeonner du reste de la bouteille, et mettre au four a broil pendant 10-15 minutes

*Bon appétit*
*source:http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=98294§ion=1