muffins aux pommes

quantité:12(moi 8)
1 oeuf
1/2 tasse de lait
1/4 tasse de beurre fondu
3/4 tasse de farine tout usage
3/4 tasse de farine de blé entier
1/2 tasse de sucre
1c. à table de poudre à pâte
1/1 c. à thé de sel
1/2 c. à té de cannelle
3 pommes, pelées et râpées grossièrement

2c. à table de noix hachées
2c. â table de sucre
1/4 de c à thé de cannelle

Préchauffer le four à 375f
Mélanger l'oeuf, le lait et le beurre fondu
Dans un autre bol, mélanger les farines , le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Incorporer à ce mélange la préparation précédente.(la pâte sera rigide mais se détendra en ajoutant les pommes)

Ajouter les pommes et mélanger.

Verser dans des moules à muffin beurrés.
Faire cuire les muffins de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec.

Source:les fiches de recette taillefer