mercredi 27 août 2008

Clafoutis

6 portions

1 noix de beurre ( il s'agit d'un terme culinaire qui signifie de la grosseur d'une noix, on dit aussi noisettes de beurre, les morceaux sont alors plus petits)

2 tasses de fruits frais ( cerises, bleuets, framboises ou un mélange)

2 oeufs

3/4 tasse de lait

4c . à soupe de sucre

1/2 tasse de farine

1 pincée de sel

1- Beurrer généreusement un moule allant au four, préférablement en porcelaine ou en verre.

2- Déposer les fruits dans le moule

3- Battre les oeufs avec le lait et ajouter le sucre, une cuillerée à la fois. Bien mélanger avant d'ajouter la farine et le sel

4- Verser le mélange sur les fruits.

5- Mettre au four à 350f, 45 minutes. Le clafoutis est prêt lorsqu 'un couteau enfoncé en ressort propre. Si la pâte y adhère, prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes.

Le clafoutis se déguste aussi bien tiède que froid.

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