Pâté mexicain

Délicieux!
Moi sa me donne 2 pâtés dans les assiettes à tarte aluminium ( 9p)
2 lbs (900 g) de boeuf haché
2 petits oignons, coupés finement
1/2 tasse (65 g) de piments verts, hachés finement
1/2 tasse (125 ml) de ketchup (moi je remplace par de la salsa douce)
1/2 tasse (125 ml) de relish
1/2 tasse (125 ml) de sauce chili
1 petit paquet (200 g) de fromage mozarella rapé
4 croûtes à tarte, non cuites Beurre, pour la cuisson

Etapes
Préchauffer le four à 425°F (215°C).
Dans un grand poêlon profond ou une casserole, faire fondre le beurre. Brunir le boeuf haché pendant 5 minutes.
Ajouter les oignons et les piments. Cuire pendant 15 minutes supplémentaires, en brassant de temps en temps.
Dans un petit bol, mélanger le ketchup, la relish et la sauce chili. Ajouter à la viande et cuire 5 autres minutes.
Placer le mélange de viande dans une croûte à tarte non cuite. Parsemer de fromage râpé.
Déposer l'autre croûte à tarte non cuite et sceller les bords avec une fourchette.
Cuire au four à 425°F (215°C) pendant 15 minutes.

PetitesTourtières

Pour une quinzaines de petites tourtières.

2 livres de boeuf haché
2 livres de porc haché
2 livres de veau haché
1 oignon coupé finenement
sel&poivre
pâte à tarte


Faire cuire dans une grande poêle le boeuf ,le veau et le porc .Et l'oignon.Quand la viande a perdu sa teinte rosée.
Déposer une abaisse de pâte dans les assiettes ,ajouter la préparation et recouvrir d'une autre abaisse.
Cuire au four a 350f pendant environ 20 minutes.

Pâté au poulet de melam

Un très très bon pâté au poulet et facile à faire!
Merci a Melam pour la recette!


2 abaisses de pâte à tarte
½ petit oignon émincé
1 c. à table de margarine
1 boîte de crème de champignons (10 on.) condensée
½ tasse de lait
2 tasses de poulet cuit en petits cubes
¾ de tasse de macédoine
Poivre au goût

Faire le mélange de la soupe et du lait avant de l'ajouter aux autres ingrédients pour une plus belle sauce sans grumeaux. Garnir une assiette à tarte de 9 po. d'une première abaisse. Faire revenir l'oignon jusqu'à tendre. Ajouter les autres ingrédients. Verser dans l'assiette à tarte. Couvrir le pâté de l'autre abaisse, faire une incision sur le dessus pour faire sortir la vapeur. Badigeonner le pâté avec un peu de lait. Cuire au four à 375° F, de 30 à 35 minutes. Laisser reposer un peu avant de servir.

source:Mélam

Pâte à tarte rapide

Excellente pâte à tarte.Facile à rouler.Elle a un bon goût et elle est un peu feuilleté



quantité:6 tartes
1 lbs (450 g) de graisse fondue

2 tasses de lait

1 oeuf, battu

5 1/2 tasses de farine

6 c.à thé de poudre à pâte

2 c.à thé de sel


Dans un petit bol, faire fondre la graisse au four à micro-ondes pendant environ 2 minutes. Laisser tiédir.
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs ensemble, soit la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides ensemble, soit la graisse fondue, le lait et l'oeuf.
Incorporer le mélange liquide au mélange de farine.
Former une boule.
Mettre la pâte au réfrigérateur avant de la rouler.

Cette recette donne de la pâte pour environ 6 tartes. On peut séparer individuellement les portions avant de congeler.



sources;DianeT